品牌 | 巴斯夫 |
名稱 | 飼料防霉劑-露保吸素 |
PH值 | 大約4.8（10%水溶液中） |
主要成分 | ≥50%丙酸 |
比重 | 450克/立方厘米 |
性狀 | 黃棕色顆粒 |
保質期 | 18個月 |
顆粒大小 | 90%＜2mm |
腐蝕性 | 與全價飼料混合后無腐蝕性 |
建議推薦量 | 0.5-2公斤/噸飼料 |
（用量取決于飼料條件、初始微生物污染程度、水分含量、儲存時間和環境條件，如溫度和濕度）
●飼料霉變的原因
●飼料霉變的危害
●防止飼料霉變
●露保吸素的介紹
? 凡是在基質上長成絨毛狀、棉絮狀或蜘蛛網狀的菌絲體的真菌，統稱為霉菌；
? 曲霉菌屬：黃曲霉、白曲霉、寄生曲霉等；（黃曲霉毒素）
? 青霉菌屬：圓弧青梅、桔青梅、擴展青梅等；（桔霉素）
? 鐮刀菌屬：禾谷鐮刀菌、串珠鐮刀菌、三線鐮刀菌等；（嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素）
? 麥角菌屬：麥角菌等；（麥角毒素）
? 溫度
? 空氣濕度
? 貯存條件及時間
? 微生物含量
? 原料質量及飼料營養水平
? 加工工藝
霉菌名稱 | 谷物中水分含量（%） |
棕曲霉 | 14.5-16.5 |
純綠曲霉 | 15.6-21.0 |
黃曲霉 | 18.0-19.5 |
串珠鐮刀菌 | 18.4 |
禾谷鐮刀菌 | 22.2 |
?當飼料含水量＞15%時可致霉菌大量生長繁殖
?飼料及原料的安全水分為：
谷實類14%
粉狀飼料≤13%
全價顆粒料≤12.5%
常用飼料原料的安全水分含量（水活性=0.65AW）
原料種類 | 水分含量（%） | 原料種類 | 水分含量（%） |
小麥 | 13.5 | 豆餅粉 | 10.0 |
大麥 | 13.0 | 菜籽餅粉 | 10.0 |
玉米 | 12.5 | 干啤酒槽 | 9.0 |
燕麥 | 12.0 | 油菜籽粉 | 9.0 |
麩皮 | 11.5 | 芝麻粉 | 8.5 |
花生餅粉 | 11.0 | 魚粉 | 8.5 |
棉籽餅粉 | 10.5 | 肉骨粉 | 8.5 |
葵籽餅粉 | 10.5 | 肉粉 | 8.0 |
? 霉菌大多屬于中溫型微生物，最適生長溫度為20℃-30℃，繁殖產毒的最適溫度為25℃-30℃；
其中曲霉菌屬最適生長溫度為30℃，青霉屬為28℃，鐮刀菌屬一般為20℃左右。
? 一般危害飼料的霉菌孢子在7℃時即可發芽生長，溫度高于49℃時霉菌則被殺死或進入孢子階段。
? 空氣相對濕度低于75%時，霉菌生長受到抑制，在80%-100%時快速生長。
? 當飼料周圍氧氣不足時可以抑制霉菌的生長繁殖。
霉菌名稱 | 最低（℃） | 最適（℃） | 最高（℃） |
黃曲霉 | 6-8 | 37 | 44-46 |
煙曲霉 | 10-12 | 37 | 48-50 |
尖孢鐮刀霉 | 5 | 27.5 | 35 |
團青霉 | 6-8 | 25-27 | 30 |
擴展青霉 | 6-8 | 25-27 | 30 |
黑根霉 | 1.5-6.5 | 23-26 | 32 |
鉸鏈霉 | 1-2 | 26-28 | 34-37 |
? 原料質量
? 加工工藝
? 儲藏條件
? 產品運輸
? 氧含量
? 營養
? 動物品種和年齡
? 延遲期：生長繁殖緩慢，數量不足，不會引起飼料發熱、霉變。
? 對數生長期：霉菌在適宜的溫度、溫度和氧氣等條件下，迅速生長繁殖，數量急劇增加，飼料發熱，少量結塊，并有霉斑，霉菌產生大量毒素，影響飼料適口性。
? 穩定期：當霉菌達到一定數量時，霉菌產生的毒素抑制自身生長繁殖，其數量基本穩定，營養物質大量被分解，出現大面積的結塊、霉變，此時飼料易中毒。
? 衰亡期：飼料中營養成分減少，飼料中大量的氧被消耗，霉菌毒素液抑制霉菌的生長繁殖，霉菌數目減少，飼料無飼用價值。
中國每年因飼料霉變損失量大約為10%；
而在梅雨季節的損失高達35%。
? 降低飼料營養價值；
? 損害動物生命健康；
? 危及人類食品安全；
? 影響企業經濟效益。
? 飼料升溫導致營養損失
? 結塊降低流動性
? 形成霉菌毒素
1.嚴重危害動物健康
2.減少奶，肉或蛋產量
? 減少采食量
? 其他負面影響
1.差的飼料轉換率
2.減少日增重
? 試驗結果證實：輕微霉變的谷物營養價值發生如下變化
霉菌毒素 | 來源 | 敏感動物 | 主要表現癥狀 |
黃曲霉毒素 | 黃曲霉和寄生曲霉 | 所有動物 | 免疫力下降，生長遲緩、肝臟受損傷，家禽肝小葉壞死 |
赫曲霉毒素 | 赫曲霉 | 豬、禽 | 腹瀉，腎臟受損，生殖器腫脹 |
煙曲霉毒素 | 煙曲霉 | 豬、禽、馬 | 胚胎畸形，生長受抑制或變小，抗生素喪失效力 |
玉米赤霉烯酮 | 鐮刀霉 | 豬、奶牛 | 雌激素中毒癥，不孕，流產，假發情 |
桔毒素 | 桔青梅 | 所有家禽 | 損傷口，腎粘膜，增加水攝入量 |
注：霉菌毒素的毒性具有相乘作用
飼料中常見的黃曲霉毒素有B1、B2、G1、G2四種
以B1為例：
? 在毒效方面：相當于氰化鉀10倍，劇毒農藥30倍，砒霜68倍；
? 在毒理方面：能夠致癌、致畸、致突變等。
飼料中黃曲霉毒素B1在不同畜產品中殘留量之對照表
牛奶 | 蛋雞肝臟 | 豬肝臟 | 肉雞肝臟 | 牛肉 |
200:1 | 200:1 | 800:1 | 1200：1 | 4000:1 |
霉菌 毒素 | 毒素來源 | 主要 危害作用 | 在體內發現 毒素的部位 |
植物類 | 動物類 |
黃曲霉毒素 | 所有谷物類食品 | 所有內臟、肉、奶及制品 | 急性肝炎、原發性肝癌 | 肝 |
褐曲霉毒素 | 谷物 | 腎臟，肉及制品 | 腎、肝損傷，致畸，免疫抑制，尿道腫瘤，致癌 | 血漿，腎，乳汁 |
玉米赤霉烯酮毒素 | 玉米、高粱 啤酒 | / | 食物中毒性細胞缺乏癥，口腔、食道、喂出現壞死性損傷，白細胞明顯下降 |
|
注：藥物和抗生素對治療霉菌中毒癥無效
? 飼料結塊
? 加工設備中飼料流通不暢
? 畜禽采食不佳
? 飼料有明顯或輕微的異味
? 飼料色澤不新鮮，變暗
? 飼料出現發熱現象
?飼料儲存溫度逐漸升高是飼料霉變的**特征，飼料發熱、發潮是飼料中微生物生長繁殖所致，因此測儲藏飼料的溫度是檢測飼料是否霉變的最簡易方法。
? 迄今為止，還沒有任何抗生素及其他藥物可以治療霉菌中毒癥。
? 清除飼料中霉菌毒素或將毒素脫毒的方法還不完善。
? 結合上述原因預防飼料霉變就顯得尤為重要，目前使用防霉劑是解決飼料霉變的**有效方法
1.控制原料水分；
2.物理防霉法；
控制儲藏環境的溫度，封閉隔氧儲存，生產銷售過程控制
3.化學防霉法
防霉劑
? 破壞細胞結構
? 破壞蛋白質結構
? 影響代謝作用
? 抑制呼吸作用
項目 | 發霉可能性 |
低 | 中 | 高 |
飼料水分（%） | 9-11.5 | 11.5-14 | 14-18 |
微生物數量（千/克） | 15 | 15-100 | 100以上 |
動物年齡 | 成年 | 生長期 | 幼年 |
濕度（%） | 0-40 | 40-60 | 60-100 |
氣候類型 | 干 | 多變 | 下雨/溫差大 |
備注 | 當有一項“高”或兩或更多項“中”時，請務必使用防霉劑 |
? 廣譜性：即能同時抑制多種霉菌的生長
? 高效性：有效成分能迅速高效地抑制霉菌的生長
? 分散性：必須有合適的顆粒細度，保證在飼料中的均勻分布
? 酸堿度：解離后呈較強的酸度
? 解離度：在很低的飼料水分含量下，仍然能夠釋放出有效成分
? 加工性：無腐蝕性、無刺激性、無嗅味
? 經濟性：產品中有效成分含量高，具有優異的經濟效益
? 目前市場上常用的防霉劑都是有機酸及其鹽類、酯類或幾種的混合。
1.有機酸如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脫氫醋酸和富馬酸即反丁烯二酸；
2.有機酸鹽類及其酯如丙酸鹽、山梨酸鈉、苯甲酸鈉和富馬酸二甲酯；
3.復合防霉劑。
? 根據有機酸來分：
1.丙酸及其鹽類；
2.苯甲酸及苯甲酸鈉；
3.山梨酸及其鹽類；
4.富馬酸二甲酯；
? 飼料中應用最為普遍的防霉劑。
? 對霉菌有較顯著的抑菌效果，對需氧芽胞桿菌或，對需氧芽胞桿菌或革蘭氏陰性菌也有較好的抑菌作用。
? 在飼料中的添加量以丙酸劑，一般為0.3%以下。
? 防止飼料儲藏期間養分的損失。
? 減少飼料中微生物的含量；
? 丙酸的營養作用（酸化作用、提供能量、誘食及預防奶牛酮癥）。
試驗項目 | 豬粉料（1） | 花生粉（2） |
起始黃曲霉毒素量（ppm） | 0.00 | 1.25 |
添加丙酸（%） | 0.30 | 0.30 |
飼料含水量（%） | 16.5 | 18.0 |
儲藏時間（周） | 12 | 3 |
儲藏溫度（℃） | 30 | 20 |
儲藏后黃曲霉毒素含量 |
添加丙酸組（ppm） | 0.00 | 1.25 |
對照組（ppm） | 0.16 | 2.50 |
雞飼料中不同酸的防霉效果比較：
水分12%，30℃，95%的相對濕度。
Efficacy of different acids Broiler feed ,12% moisture,30℃，95%RH |
Acid | Application rate，pound/ton | Days to mold（發霉天數） |
Propionic acid （丙酸） | 3 | 24 |
Sorbic acid （山梨酸） | 3 | 12 |
Formic acid （蟻酸） | 3 | 6 |
Acetic acid （醋酸/乙酸） | 3 | 18 |
Butyric acid （丁酸） | 3 | 15 |
1磅=453.592克，3磅=1.36kg |
? 實驗材料：仔豬破碎料
? 防霉劑類型：國外產丙酸鈣、上海產雙乙酸鈉、浙江產富馬酸二甲酯、浙江產丙酸鈣
? 試驗條件：飼料水分13.25%；培養箱溫度35℃；相對濕度100%
? 試驗方法：二氧化碳法，每周末測定
? 1個對照組；4個試驗組；每個3個重復，每個重復50克飼料
結論：1.國外丙酸鈣和雙乙酸鈉的抑菌時間為5周；
2.富馬酸二甲酯和國內丙酸鈣的抑菌時間為4周；
3.國內丙酸鈣純度低是影響其抑菌效果的主要原因。
二氧化碳產量（%）
時間（周） | 對照組 | 國外丙酸鈣 | 雙乙酸鈉 | 富馬酸二甲酯 | 國內丙酸鈣 |
1 | 8.74 | 0.11 | 0.13 | 0.14 | 0.14 |
2 | 16.32 | 0.14 | 0.15 | 0.14 | 0.17 |
3 | -- | 0.18 | 0.22 | 0.26 | 0.34 |
4 | -- | 0.35 | 0.47 | 0.77 | 0.98 |
5 | -- | 0.43 | 0.75 | 1.69 | 10.35 |
6 | -- | 1.63 | 2.46 | 11.76 | 18.04 |
成分 | 抑菌種類 | 作用機理 | 適應PH范圍 | 最小抑菌濃（%） | 經濟性 |
丙酸類 | 霉菌、需氧芽胞桿菌 革蘭氏陰性菌 | 形成高滲透壓，使霉菌脫水；抑制酶活性 | 4.0以下 | 0.1-0.25 | 高 |
苯甲酸類 | 有較廣泛的抑菌作用，但對產酸菌作用弱 | 抑制微生物細胞內呼吸酶的活性，阻礙細胞代謝和細胞膜的通透性 | 2.5-4.0； 5.5以上無效 | 0.2-0.7 | （毒性大） 苦澀味 |
山梨酸類 | 對酵母菌及霉菌等氣菌有效，對乳酸肝菌、梭狀芽胞桿菌等厭氧菌作用弱 | 與微生物酶系統的巰基結合，破壞微生物的酶系統； | 5－6以下均有 效；7.5以上 無效 | 0.1-0.8 | 差 |
富馬 酸類 | 肉毒梭菌和黃曲霉菌 |
| 3-8 |
| 皮膚刺激 過敏作用 |
脫氫醋酸類 | 酵母菌、霉菌 |
|
| 0.1-0.5 |
|
富馬酸二甲酯抑制雛雞和魚蝦生長速度（500g/T） |
丙酸是最有效的飼料防霉劑，市場上各種有效防霉劑的主要活，市場上各種有效防霉劑的主要活性成分是丙酸。因此防霉劑的選擇只可能基于丙酸的含量比較。因此防霉劑的選擇只可能基于丙酸的含量比較。
? 活性成分 ? 防霉效力
? 揮發性 ? 腐蝕性
? 有毒有害成分 ? 混勻特性
? 儲存特性 ? 綜合效益
? 飼料的含水量
? 空氣濕度
●當空氣相對濕度超過60%時，應考慮增加防霉劑的使用量，相對濕度每個上升 1%，防霉劑用量相應增加3g/噸。
? 晝夜溫差
當晝夜溫差大于10℃時，防霉劑的使用量應增加1%。
? 飼料原料的衛生質量
? 動物類型
幼年動物、水禽、種畜對霉菌毒素比成年畜禽更敏感。
? 飼料環境因素
? 加工工藝的影響
? 染菌情況的制約
根據美國阿拉巴馬州30年的氣候資料得到的霉菌生長指數
